今天來介紹一家被群山的餐廳--食養山房
好像曾經在陽明山及新店開業 現在移到汐止了
最需要注意的一點是食養是採預約制的 餐廳很熱門 通常都已預約到很久以後 如果想在假日來這裡用餐 可要早點預約
店裡不提供菜單 也不需要點菜 以套餐型式提供 分葷與素兩種 價錢 ... 不太可愛 但算值得 因為環境很清幽
每日兩時 晝食 12:00 - 15:00 夕食 18:00 - 21:00
會建議中午用餐比較理想 因為餐廳裡綠意環繞 天一黑就看不到了 很可惜
我們是候補排到的 是用晚餐
餐廳建議用晚餐的話 可以四點多就先到 欣賞參觀一下四周環境
因為是兩家人要來用餐 所以我們還先來探勘一下環境 順便預約
餐廳在汐萬路上 沿著山路一直開 並沒有招牌(好低調) 是排隊的車潮讓我們知道食養在這裡
餐廳其實整個藏在山凹裡 所以從外面根本看不到
進門的地方 一樣沒有招牌 但我很喜歡門口的設計 很像要到哪個大宅院裡去 很神秘
這些包廂比較少 適合人數不多的客人 我覺得很像在山洞裡的小房間 也蠻有Fu的 但比較不開闊就是了
右邊的包廂 是我個人認為食養裡最好的位子
這是從另一邊拍的 一邊就是開闊的山林 我覺得很棒
不過這裡的位子想必很熱門 我們是候補上的 還是別太挑剔了(揮手)
我們來的這天 不知道是餐廳的人還是客人 把落下的油桐花朵排成愛心的形狀 很可愛 但也很脆弱 因為很容易被踩掉
餐廳就像這樣 禪風處處
我們的位子是在最樓上
這裡的位子都是要脫鞋的 但餐廳人員很貼心 會記得哪些鞋子是哪個包廂的客人的 把它們放在同一個鞋櫃
趁天還沒黑時 我們四處走走看看
非常充滿自然氣息的一個地方 但這些綠意感覺都是經過精密計算的
因為食養走的是一個很精緻的禪風
我們包廂前的走道 有陶瓷做的暖爐 配上服務生穿著制服的身影
感覺很像走進張藝謀的電影 隨時會有俠女飛出的樣子
如果有 我希望那會是章子怡
這個很像豆干塊的東西 其實是用來壓餐巾紙的小紅磚文鎮
提早來餐廳東晃晃西晃晃的結果就是 肚子覺得特別餓
終於要開始吃飯了
食養的料理算是融合在地特色的懷石料理
雖然看起來很像日式料理 但又有很多台灣才有的料理
擺盤就像這裡的環境一樣 每道菜都很講究
再來是茶碗蒸 裡面好像有蟹黃還是什麼 我已經忘了 我覺得再來的食記我都會忘記吃過什麼 -_-
擺盤果然很講究
豪華生魚片來了 前面有海膽 各式生魚片握壽司 中排是小卷 干貝等海鮮 最上面有生蔬條 還有石蓮花
再來是大明蝦 我媽看到蝦子笑得合不攏嘴 我好像被大蝦嚇到了?
這是為喝雞湯準備的陶碗 邊緣是不規則形狀很特別 每個陶碗都不規則的一樣 形成另一種整齊
當然還有甜點及水果 也沒有很不搭地拿出布朗尼之類的甜點 是甜芋泥 果然是比較中式的風格
吃完了晚餐 也差不多該 摸黑 (誤) 走了
食養文化info: 新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
02-2646-2266,0931-381-528
來個久違的個人超主觀評分吧!
(滿分為五分)
環境設施: 5
餐點口味: 5
服務態度: 5
交通位置: 3
停車方便: 5
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