[北海道] 早餐、咖啡@札幌&小樽 @ Yvonne Chen的部落格

這次北海道本來就只打算去札幌與小樽做定點慢活旅行，既然步調強調要慢，喝咖啡是一定要的，再來這次的機加酒也沒有包早餐，所以好好感受一下在地的早餐也勢必是必收款。

這篇就來介紹一下我們在札幌與小樽的早餐&咖啡吧!

I. 札幌篇

大城市的脈絡，佐上銀白世界的浪漫市景。

1. 北菓樓札幌本館

在小樽時就對北菓樓的開拓米菓與~~無限試吃~~ (大誤) 深具好感，聽說北菓樓札幌本館是由舊北海道廳立圖書館改裝，並由安藤忠雄操刀，就覺得一定要來看看。

北菓樓札幌本館是一棟很內斂的深灰色建築，外面招牌很低調，一點都不顯眼。如果不是看到有拉著行李廂的旅客推門進入，我可能根本不會注意到。

一樓販賣招牌點心，包括在小樽試吃後就驚為天人的北海道開拓米菓與覺得還好的年輪蛋糕—妖精之森，還有一些本館限定商品，因為個人對甜點真的比較冷感，所以這個部分就當博物館參觀。

上了這個樓梯後，就是二樓的空間，這裡可以用餐或下午茶，也是我們來這裡的目的。(握拳)

上去之後是一個挑高的白色明亮空間，亮點就是眼前這一面高聳入天花板的書牆，不愧是圖書館改建的咖啡館! 只要觸手可及的書本都是可以翻閱的喔! 書籍也大都跟北海道與安藤忠雄有關。
這裡的位子不多，聽說常常需要候位很久，我們很幸運地一上來就有位子。

近距離再看一次，真的是很磅礡的一面書牆。

側面的紅磚牆連結到一樓，讓空間有穿透感。

連收銀台的牆面也是書牆，不過這裡就裝飾性質就比較強，因為書本無法隨意翻閱。

絕對必點的是下午茶套餐，上方盤子裡的戚風蛋糕、聖代，與自選蛋糕 (不限金額) 加上咖啡才750日圓! 是不是很佛心?

自選的蛋糕 (忘記名字，只記得不要臉地選了最貴的) 吃起來真的綿密又不甜膩，像是薄紗裡的仙女令人無限遐想 (?)，仙氣十足，但放進口裡又實實在在，口感很精緻，非常推薦。戚風蛋糕與聖代當然也不差，但那個自選蛋糕實在是太令人印象深刻了! (謎之聲: 那還不記人家的名字!)

另外還單點了一個泡芙，180日圓的價位在北菓樓的蛋糕中算是便宜的，但可是北菓樓真正的王牌!

泡芙名曰夢不思議，也是一個夢幻又香濃的口感，來這裡一定要嘗一個啊! (懇切呼籲貌)

[資訊]

北菓樓札幌本館

住址：北海道札幌市中央區北1條西5丁目1-2

營業時間：1F賣場 10:00-19:00 2F咖啡廳 10:00-18:00

價位：$$ (滿分$$$$$)

評價：五顆星 (滿分五顆星)

來札幌必訪的咖啡館。

2. さえら（saera）

查詢札幌早餐時一定會冒出名字的三明治老店，位於大通公園附近，丸井今井百貨旁邊一棟「都心ビル」大樓的地下三樓，從路面前往真的是很難找到。事實上，從地下鐵通道也能直接前往，而且會容易許多，就在大通站B3。門口超不顯眼，走過路過真的會錯過。

一進去就看到門口一堆行李箱，幾乎是客滿狀態，而且滿滿的觀光客!

環境還蠻有日本的小咖啡店的Fu，走沉穩色系，不過因為是地下室，以早餐來說，我覺得吃起來有點不是很開朗。也因為實在太多人，拍不到空景就索性不附上照片了。

如果不是有賣早餐與一堆觀光客，環境來說有點像一堆日本人在裡面抽菸聊天的那種 (哪種?)

三明治有13種類，加上可以自行組合，菜單多達90多種，絕對讓有選擇障礙的人大發作。
最有名的是帝王蟹肉沙拉與水果沙拉三明治。我們點了炸蝦豬排三明治與咖哩可樂餅煙燻豬肉三明治。三明治都是現做的，很新鮮可口，適合當早餐，份量也很足。超厚的size，是顳顎關節的一大挑戰，最後我乾脆拆成兩半吃比較容易。(好沒Fu~)

咖啡也濃郁醒腦。

果然是家人氣名店，不過觀光客實在太多，少了些早餐的清新感，有點可惜。

[資訊]

さえら（saera）

住址：北海道札幌市中央区大通西２都心ビルＢ３地鐵大通站地下街19號出口下面

電話：011-221-4220

營業時間：10:00~18:00 週三定休

價位：$$$$ (滿分$$$$$)

評價：三顆星 (滿分五顆星)

想品嘗北海道特色三明治的朋友可以一訪。

3. DOUTOR coffee

再來是每次到日本幾乎都會吃到的早餐—DOUTOR coffee，是日本常見的連鎖咖啡店，台灣也有。
我們去的是狸小路三丁目口的分店，390日圓就有早餐的組合，也有四百多日圓的set，算是頗經濟實惠。我還蠻喜歡它的三明治的，麵包每次都烤得很鬆軟又熱熱的，咖啡是偏濃郁的那種，很適合早上醒腦。

我喜歡DOUTOR coffee還有一個原因，那就是它算是當地人會去的咖啡店，所以不會滿滿都是觀光客，很多都是上班族，可以比較融入當地人生活的感覺。

這家狸小路的分店可以望著早上的狸小路商店街、路面的電車與積雪，算是一個蠻經典的觀景窗，比完全沒有view的座位有趣多了。

[資訊]

DOUTOR coffee

住址：狸小路三丁目口，其實日本到處都可以看到其他分店。

價位：$ (滿分$$$$$)

評價：四顆星 (滿分五顆星)

小而美的早餐，可以感受當地人生活的步調。

4. Café RANBAN

札幌篇壓軸的是我在札幌喝咖啡的最愛—Café RANBAN
位於喧囂的狸小路附近但鬧中取靜，一進門就有一位面貌慈祥的老太太 (喂，人家是老闆娘啦) 招呼，咖啡豆是自家烘焙，沖泡咖啡所使用的水質據說還是北海道大雪山湧泉水。

此外還有一個重點：這家咖啡店以日本來說很難得的是嚴禁抽菸，更加地投我所好。

整個咖啡廳是沉穩的深色木頭色系，儘管並不明亮新穎，卻是日本咖啡廳的一種定番風格，別具風味。

一杯單品就讓我們頗是驚艷。儘管常泡咖啡廳，但必須很汗顏地說，對咖啡實在說不上懂，只是單純喜歡咖啡廳的環境。

但畢竟也喝過不少家咖啡，Café RANBAN 的這杯咖啡讓我一入口就覺得與以往喝過的單品有所不同，有種甘甜順口味，我想水質應該也功不可沒吧!

再來的這杯維也納咖啡更是令我們大大折服。

維也納咖啡上桌時，只見一球鮮奶油鬆鬆垮垮浮在咖啡上，沒有以往看到的維也納咖啡鮮奶油那種的花式浮誇造型與妖嬈姿態，但一入口方才明白有本事的咖啡根本不需要耍那些花招啊! 除了咖啡的品質沒話說，上面的鮮奶油綿綿密密又不會太甜濃膩，搭配起來就是一個剛剛好，讓人一小口接著一小口，捨不得似地啜飲至見底。這絕對是主角級的人物啊! 你一定得會會她!
這裡的咖啡杯也各具風格，也是欣賞的重點。

早餐的 set 倒算是簡單，烤厚片吐司加奶油加一顆水煮蛋，樸實的式樣頗適合即將離開札幌的早晨。

見底的單品，耐人尋味。

至於維也納咖啡，更是讓我們望著杯底深深地回味，我可以為它再去札幌啊!

[資訊]

Café RANBAN

住址：北海道札幌市中央区南3条西5丁目20。(市營地下鐵大通站步行過來約7分鐘；市營地下鐵薄野站步行過來約5分鐘)

電話：011-221-5028 (可接受預約)

營業時間：(一~四) 8:00～22:30；(五~六) 8:00~23:00；(日&國定假日) 8:00~22:00 2樓吧檯座位從中午12:00開放。

公休日：年底年初

價位：$$$ (滿分$$$$$) 咖啡小貴但真的值得一嚐。

官網：http://ranban.net/index.html

FB：https://www.facebook.com/Caf%C3%A9-RANBAN-1681547138728189/

評價：五顆星 (滿分五顆星)

對咖啡有所堅持的朋友，請一定要一訪。

II. 小樽篇

再來介紹我們在小樽吃的早餐與咖啡吧! 不同於札幌，小樽是一個充滿浪漫風情的異國風海港城市，很多歐風的咖啡店，在小樽倒是特別相襯。

1. 武田鮮魚店

首先來點不一樣的口味—海鮮丼哈哈 (謎之聲: 剛剛不是說要介紹歐風咖啡店?)，呃，不是說來日本一定要去市場吃海鮮丼當早餐的嗎?

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想吃正統的海鮮丼，就一定要找到傳統市場。在JR小樽車站旁就可以找到三角市場。

三角市場小小的，走完一趟大概就大約 200 公尺長。裡面氣氛很熱絡，叫賣聲此起彼落，很多來逛的也多半是觀光客。

很多生鮮魚貨，帝王蟹也華麗出場了。

潼波食堂，是家名店來著，菜單在店外可以看得一清二楚，這裡的價位大概都差不多是這樣。

來回走了好幾趟，最後決定走入武田鮮魚店直營的食堂「味処たけだ」。

天花板有很多用餐客人拍的照片，放在一起也是個奇妙的畫面。

上菜囉! 喬了半天左拍右拍，才發現是隔壁客人的，噗。

這個才是我們點的海鮮丼們。
看似澎派，但其實很小碗，大小是家裡平常吃飯的碗，然後搭配的是熱白飯，不是醋飯，老實說，有點失落說。

看起來很豐盛，但真的小碗得吃起來很空虛啊，覺得真的沒有很超值。

[資訊]

武田鮮魚店「味処たけだ」

住址：三角市場內。

價位：$$$$$ (滿分$$$$$)

評價：三顆星 (滿分五顆星) 一開始送上的魷魚絲的小菜倒比較好吃。

其實在北海道吃到最驚豔的海鮮丼不在三角市場內，晚點再跟大家聊蛤。

2. Café 可否茶館

再來就要正式介紹小樽的咖啡館囉!

第一間是 Café 可否茶館，是此地相當知名的咖啡品牌，札幌地下街也有它的身影，以搜集各地嚴選的優質咖啡豆與獨家炭火烘焙著稱。
店內是屬於比較傳統老式的裝潢。

點了兩杯咖啡，季節限定的草莓 scone，香香熱熱的，連一向不特別愛好 scone 的我也想稱讚它。

但咖啡的部分，老實說，沒有太大的感覺，而且這裡的價位偏高喔! 不過咖啡配上窗外雪景，真的很有在雪國的氛圍。在這麼寒冷的天真的會很想來杯熱咖啡呢! (縮)

[資訊]

Café 可否茶館

住址：北海道小樽市堺町5-30

電話：0134-24-0000

營業時間：10:00~19:00 全年無休

價位：$$$$ (滿分$$$$$)

評價：三顆星 (滿分五顆星)

個人覺得可去可不去的咖啡店。

3. Café色內食堂

最後要介紹的這家咖啡店是我們這次在小樽的旅程中最是鍾愛的咖啡店，兩天內就一連去了兩次的店—Café 色內食堂。

Café 色內食堂位於一個實在不太容易發現的地點，除了不在最熱鬧的區段之外，即使經過旁邊，可能還是不會發現有一家咖啡店。See? 門口是後藤商店的招牌，Café 色內食堂僅在門口極其低調地有個小小的告示與菜單，就像怕被發現有營業似的，這種調調完全投我們所好啊，感覺是個隱士來著，裡面一定有新天地! (小劇場啟動中)
一進去一樓就有暖烘烘到足以令人喪志的暖氣在迎接我們，其實一樓有些空間，但沒有做營業，僅做一些展示與設置洗手間。

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